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邁向人生的另一個階段
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Café Fan 咖芳工作室

台北的三大草莓大福名店在版上分別是三明堂明月堂咖芳工作室
我已嚐過前面兩家,剩下就是地理位置較難掌握的咖芳
趁著星期五到八煙泡湯的機會,我打算順道拜訪這家頗受好評的工作室

花了不少時間、走了很多冤枉路,我終於在一個不起眼的街角看見296巷
彎進這條冷清的巷子,夜晚的咖芳位置很好認
在一片黑暗中、只有工作室的燈還亮著

一踏進店裡,阿姨很客氣地讓我想吃什麼就試吃,也主動幫我倒了杯茶水
櫃上陳放的大部分是各種口味的雪球,餅乾種類較少
我想買的楓糖燕麥、抹茶和葡萄奶酥都沒有了
我有先在網站上做功課再加上不好意思試吃太多,吃過兩種雪球以後就開始裝盒
盒子長約15cm,寬11cm,高7cm
咖芳的雪球個頭較小(剛好一口一個),盒子裝進30個雪球(約八九分滿)就差不多有380克

我只買了五種口味的雪球:黑糖、咖啡、焦糖核桃、抹茶與茉莉花(380g/$150)
原本我非常期待這個用日本進口的黑糖製作的雪球,但打開蓋子並沒有聞到想像中濃郁的黑糖香味,吃起來也不覺得有黑糖的甜味,倒像是一般砂糖,讓我有點失望……但日本的黑糖的確較不甜
焦糖核桃的焦糖氣味一聞就可以辨識出來,入口四散的口感也非常棒,雪球中包了一小顆核桃,好像是較新的口味
咖啡雪球帶有一種炭燒咖啡的氣味,微苦,和其他市面上的雪球比起來較不甜,我覺得很有可能是直接加純咖啡粉的關係,而不是用三合一粉
抹茶雪球和茉莉花雪球是五種當中最甜的,尤其是茉莉花
抹茶的味道濃郁,也可嚐出抹茶明顯的苦澀感

我很喜歡在網路上買手工餅乾、也吃過不少家的雪球,大部分都太硬了
就口感而言,咖芳確實是我吃過的雪球中掌握得最好的

咖芳的草莓大福(45/個,6個250)遠近馳名,連藥局老闆一聽見我想找買餅乾的店都能立刻回我一句:是賣草莓大福的那家嗎?
雖然咖芳的草莓大福個頭比起三明堂和明月堂都來的小上一號
但其獨特的綠豆沙內餡因為口感清爽、擄獲不少版友芳心
草莓是橫放的,所以外型是橢圓形
綠豆沙包裹住整顆草莓,不像三明堂和明月堂會刻意露出一點紅紅的草莓屁股
可能是因為我晚上才買,外層的麻薯有些硬掉了,草莓和綠豆沙也分了家
麻薯雖有彈性但一層太薄、咬勁不足
平心而論,吃起來的確是較紅豆泥內餡清爽沒錯、草莓也是三家之中最大的
但草莓偏酸(汁液也少了點)加上綠豆沙的甜味不明顯,所以我和我媽都覺得整體吃起來有點酸

今天早上爸媽帶我到北投泡溫泉(其實我根本沒有泡,不喜歡湯屋T_T)
回程我特別叫我爸開車繞進天母,到三明堂買草莓大福
有段時間(大概兩三個月)沒吃了,連我這種不嗜甜的人都很懷念它的紅豆泥
這回的麻薯軟硬適中、草莓甜又多汁、紅豆泥的甜度一如以往的清淡不膩
我媽吃完一顆以後也稱讚它比昨天的好吃

昨天過後,三明堂的草莓大福在我個人心目中是三家之最
三明堂>咖芳>明月堂
但我認為吃草莓大福是需要碰碰運氣的
新鮮好吃的草莓大福當然必須要求現做,若擺上一段時間讓麻薯和內餡硬化,即使在同一家店、口感也會差很多

三明堂食記 http://blog.yam.com/missbeantfg/article/918540
明月堂食記 http://blog.yam.com/missbeantfg/article/922735
刑總課輔學長的草莓大福評比 http://www.wretch.cc/blog/treak&article_id=1676010

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