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邁向人生的另一個階段
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墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶(公館舖)




昨天在飲料版上看到版友推薦這家新開幕的店,到3/5之前都有買一送一的優惠
正好今天下午教授有事停課,我在回家途中乾脆順道買份餅和ㄉㄨㄞ奶當午餐

接近中午時分,客人大概兩三個而已(店員也是三個)
店面雖然比青蛙撞奶大,但沒座位
我點了一杯溫的招牌蛋蛋ㄉㄨㄞ奶(同青蛙撞奶,30),附送一個膜膜餅(30)
店員舀了一大匙珍珠、加點黑糖膏(水?),再倒入林鳳營鮮奶,沒有摻半點水(版友說仍有加水,可是我真的沒有看到......近視太深了嗎>"<)
老闆在一旁做膜膜餅,他掀開滷肉的電鍋、馬上就是一股好香好香的味道飄出來

一杯500cc的蛋蛋ㄉㄨㄞ奶大概只有八分滿,照片上白白的是奶泡
不過珍珠就快佔了二分之一
喝起來不會很甜,但濃厚的黑糖味絕不輸青蛙撞奶
林鳳營的鮮奶也非常香濃純,整體感覺起來較像是在喝黑糖牛奶
這次的珍珠有點小漏氣,煮得過軟了,咬勁不足

膜膜餅的餡料有點像是割包,不過老闆用的是一種很硬實的餅
(版友說像是滿福堡餐包)
我不覺得烤過的餅酥軟,它咬起來真的蠻硬的
豬肉滷得頗為入味,除了肥肉有點多之外還不錯
還有份量不少的脆脆花生粒,加上香菜,餡料可說豐富
一個原價30元,我覺得還算合理

我已經有幾個月的時間沒喝過青蛙撞奶
一來是最後一次買的時候看到老闆娘到完牛奶之後加水下去
一來是它的珍珠雖然有濃濃的黑糖香味,但整杯對我而言太甜
ㄉㄨㄞ奶的甜度剛好,它使用的鮮奶也勝過青蛙撞奶許多
如果珍珠能Q一點,我想青蛙撞奶就完全被比下去了 :p


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