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邁向人生的另一個階段
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師大夜市-佐の味甜不辣

我們全家都是發現新台幣的忠實觀眾(限食物類)
沒有要為這個節目打廣告的意思,只是覺得它挑選的店家、品質普遍還不錯
昨天的主題是甜不辣,介紹了一老一新的人氣店
其中位於師大夜市的佐の味剛好離家近,讓老媽看完節目後躍躍欲試

但我沒想到今天晚上爸媽散完步回家後手上就拎了一份甜不辣(汗)
雖然當時我刷牙刷到一半,終究不敵已近在嘴前的美食的誘惑,丟下牙刷趕快漱口跑進廚房拿筷子

佐の味的甜不辣原料是每天早上從南方澳捕到的鯊魚、在自家工廠打成魚漿後再送到台北的店裡,由老闆娘烹煮
一份(大)60元
不規則形狀的甜不辣,吃起來較硬較有咬勁
帶點淡淡的自然甜味、感覺很順口,不像有些加了味精的甜不辣讓喉嚨很不舒服
白蘿蔔煮得稍嫌不夠軟爛,但是可以接受的程度
其他還有油豆腐、豬血糕、雞捲等,因為我肚子不餓所以就沒嚐了

黑褐色的醬料也是老闆自行調味出來的
甜鹹味中有些辣,口味卻不會過重,很適合和甜不辣一起搭配
後來我無聊拿起筷子單獨沾了點醬在舌尖試味道,隱約有點苦,但不仔細嚐也感覺不出來

老闆娘會幫外帶的客人裝一袋湯,幾乎沒什麼鹹
但滿是白蘿蔔煮久之後融出的清甜

老媽是個對甜不辣頗為挑剔的人,她覺得佐の味只能算是普通
她還是喜歡東門市場中某小攤現做現煮的甜不辣,雖然我認為那攤的味精味很明顯
我是覺得口味還OK,就是價格貴了點
不會有買第二次的動力@@……


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