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邁向人生的另一個階段
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明月堂和菓子

上星期天剛吃完三明堂的草莓大福,還忘不了留在嘴裡那酸酸甜甜的滋味
今天回家經過明月堂時忍不住心癢、於是進去敗了幾樣和菓子和大福嚐嚐
招呼我的是一位婆婆,帶著和藹的微笑一一回答我的問題、而且臨走前她還再三叮囑我草莓大福要趕快吃完、說了好多次謝謝,給我的感覺很舒服

(28)
日式菓子的造型大多小巧可愛,桃是今天我買的菓子中最小的一個
雖然個頭小、但在純白的餅皮上添了些粉粉的桃紅色,看起來與水果白桃還十分神似
薄薄的餅皮裡包著白鳳豆做成的白豆沙,口感細緻綿密的豆沙吃了第二口的感覺甜了點,但不會到膩的程度;和草莓大福相同的餅皮容後再述
之前從沒碰過和菓子的我覺得這個吃起來比較普通

抹茶蒸饅(30)
直徑約四五公分大的饅頭,裡面包的是混合紅白豆沙,與草莓大福中綿綿的紅豆泥比較卻是另一種觸感,除了口味以外、無論是看起來或吃起來倒較像是白豆沙的顆粒、較鬆,內餡甜度適中
加了抹茶粉的綠色麵粉皮外表像麵包,我想應該是在蒸過後剝去最外層平滑的皮,聞起來有抹茶的淡香,可是味道被內餡的甜掩蓋過去了

焦糖蒸饅(30)
黑亮亮的外皮不但有嚼勁且黑糖味濃厚,和趙記特級黑糖饅頭頗為類似(略鬆一些,趙記的很厚實啊)
內餡是紅白豆沙,應該是內餡也加了黑糖的關係吧……整個吃起來是四種菓子中最甜的,不過因為我喜歡黑糖的味道所以甜一點無所謂
蒸饅底部都墊著一方薄木片,會黏住饅頭外皮、有點難撕(抹茶蒸饅不會)

草莓大福(45)(重點)
我買的時候已經是第二輪了
婆婆把做好的大福通通用透明的小袋子(圖中印有大福字樣和一顆草莓圖案的就是)裝起來,所以大福有點變形

就體積而言,明月堂大福比三明堂小一圈,但便宜五元
手拍餅皮比三明堂薄了許多,吃起來較Q較硬,口感較好
紅豆泥較三明堂甜、也吃的到紅豆顆粒,不過不知道是否因為天氣更冷了的關係所以紅豆泥整體有些硬,感覺上不如三明堂來的細緻綿密順口
草莓也比三明堂的硬一點,不過新鮮多汁的很、酸甜度也恰到好處

一口咬下四分之一顆大福……草莓、草莓竟和紅豆泥分家了
(由此可猜紅豆泥硬化的程度 ||||||)
味道是真的不錯,三者融合在一起不會太甜,口感也還OK(但分家真是一大缺憾)

結論
目前為止,我心目中理想的草莓大福應該是三明堂的紅豆泥&草莓+明月堂的餅皮
因此,三明堂以2比1略勝明月堂一籌

 

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